Rýchle a zdravé recepty – Deň 3

Potrebujete odľahčiť jedálniček a pripraviť sa na leto? Zdravá strava nie je o hladovaní, ale o pravidelnej vyváženej výžive. Vyskúšajte tretí z príkladných dní.

Raňajky – Ovsená kaša s hruškou a škoricou

Budeme potrebovať:
mlieko (mandľové, kravské, kozie,…) – 200ml
hruška – 1ks
ovsené vločky – 35g
škorica – 1ČL

Postup:
Hrušku umyjeme a nastrúhame si ju nahrubo. Do menšieho hrnca vlejeme mlieko, ovsené vločky, nastrúhanú hrušku, škoricu a za stáleho miešania varíme na miernom plameni, kým sa nám nevytvorí jednotná kaša.
Kašu servírujeme ešte teplú, posypanú škoricou.

Obed – losos s červenou repou, ovocie

Budeme potrebovať:
losos – 150g
červená repa – 120g
hrášok – 30g
soľ, čierne korenie
olivový olej – 0,5ČL
ovocie: jablko – 1ks

Postup:
Nahrejeme si rúru, v ktorej sa bude piecť losos. Kým sa rúra nahreje, ošúpeme si červenú repu a narežeme ju namenšie kúsky. Repu vložíme do menšej panvici, zalejeme ju trochou vody a dáme variť. Keď sa voda vyparí, pridáme olivový olej, hrášok. Zmes jemne osmahneme, pridáme soľ a čierne korenie.
Lososa osolíme, okoreníme a upečieme kožou dole v rúre tak, aby ostal šťavnatý.
Ako dezert nám poslúži jabĺčko.

Večera – Teplý šošovicový šalát

Budeme potrebovať:
šošovica – 80g (v surovom stave)
mrkva – 150g
cesnak – 1ks
cibuľa – 1/2ks
bobkový list – 1ks
soľ, čierne korenie
sušené alebo čerstvé bylinky
knäckebrot – 2ks

Postup:
Šošovicu namočíme do studenej vody, na 1-4hod. Takto namočenú šošovicu dáme variť do menšieho hrnca, osolíme a pridáme bobkový list. Cibuľu si ošúpeme, narežeme ju na štvrťky a dáme variť spolu so šošovicou. Keď je šošovica uvarená a pri varení nasiakla vodu, vyberieme z hrnca cibuľu a bobkový list.
Mrkvu očistíme a nerežeme na tenšie kolieska a vložíme ju do menšieho hrnca alebo panvičky. Zalejeme ju trochou minerálnej vody a chvíľku podusíme. Ja na krátke dusenie používam sýtenú minerálnu vodu, s nízkym obsahom sodíka. Minerálna voda pomôže znížiť oxidáciu zeleniny, takže nám ostane v krásnej farbe a tým, že zrýchli čas prípravy, zachová v jedle minerály a vitamíny. Podusenú mrkvu zmiešame s uvarenou šošovicou, pridáme soľ a bylinky. Podávame s knäckebrotom.


Pozrite si všetky recepty ešte raz, v nasledujúcom videu.

Administrator